В общем то самим тренировкам отводится не так и много времени из 168 часов, из которых состоит неделя. Ваши достижения в бодибилдинге определяются знаниями о правильном питании и отдыхе. Сегодня я хочу поговорить с вами о правильном сбалансированном питании. Улучшенный рост мышечной ткани происходит когда вы получаете оптимальное количество микро- и макровеществ.

К микровеществам относятся минералы, витамины, микроэлементы и другие необходимые метаболические вещества подвергающимися воздействию ферментов.

Углеводы

Молекула углевода состоит из атома кислорода, водорода и углерода. Углеводы являются одним из основных источников энергии для функционирования всех органонов и функций организма человека. Главным источником углеводов является еда приготовленная из зерновых культур, овощей, фруктов и бобовые(являются к тому же поставщиками растительного белка). В бодибилдинге углеводы являются хорошими поставщиками доступной энергии для проведения силовых и кардио тренировок. Неопытные спортсмены в первое время обращают больше внимание на количество поступающего белка чем совершают грубейшую ошибку, не надо обманывать себя, основа каждой диеты являются углеводы.

Основа углеводов это цепь молекул сахара разной длины, длинные цепочки называются - сложными, короткие - простые. Тело человека создает небольшой запас углеводов в виде гликогена в печени и в мышечной ткани. Запасов гликогена обычно хватает не более чем на 30 минут. В результате потребления углеводов в организме начинает вырабатываться гормон инсулин, который помогает в синтезе протеина и всасыванию аминокислот в мышечные ткани. Чем больше вы употребляете углеводов тем больше выделяется инсулина. Большинство профессиональных спортсменов употребляют в большом количестве углеводы, в большей степени сложные.Умеренная высоко - углеводная диета не только способствует оптимальной выработки инсулина но и восполняет истраченные во время тренировки запасы гликогена в печени и в мышечной ткани.

Жиры

Основная функция жиров разнообразна. Жиры обеспечивают организм многими функциями, предоставляют защитную функцию внутренних органов защищая от внешних воздействий, во время диет являются источником энергии, снабжает организм незаменимыми жирными кислотами, также является материалом для строительства клеточных мембран. Человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать только насыщенные жирные кислоты, незаменимые жирные кислоты организмом не вырабатываются и являются ненасыщенными и поэтому должны поступать в организм в составе употребляемой пищи. Нужно есть рыбу, грецкие орехи, кукурузу, сою, можно употреблять льняное масло (является прекрасным источником ненасыщенных кислот). Насыщенные кислоты в своей основе являются преимущественно животного происхождения и поступают в организм в составе свинины, говядины, сыра и сливочного масла. Набирать мышечную массу нам помогают незаменимые жирные кислоты которые поступают к нам в организм вместе с едой.

Жирные кислоты омега-6 поступают в организм совместно с растительным маслом, жирные кислоты омега-3 поступающие при употреблении рыбы, участвуют в сложной сети биохимической реакции, результатом этих реакций является образование громоподобных субстанций, называемых простагландинами. Они участвуют в в большом количестве биохимических реакций человеческого организма, помогает в образовании аминокислоты - глутамина, которая участвует в росте мышечной ткани и поддерживает работу иммунной системы.

Жирные кислоты также участвуют в образовании гормона роста, который усиливает вывод жировых отложений при обмене веществ, также участвует в образовании белка в мышцах, простагландины усиливают чувствительность мышц к воздействию анаболического гормона инсулина который является главным поставщиком питательных веществ в организме. Избегайте повышенного содержания жира в вашей еде но не надо исключать его из рациона совсем. Несколько раз в неделю старайтесь есть рыбные блюда. Исследование показали , что большинство диет с высоким содержанием жира используют в своей основе насыщенные жиры.

При включении в свою диету дополнительных жиров, убедитесь, что вы избежали насыщенных жиров - остающихся в твердом состоянии при комнатной температуре.Употребление насыщенных жиров в пищу образовывают простагландины под индексом Е2, которые угнетают иммунную систему и сводит на нет положительный эффект группы Омега-3.

Белки

Белки являются широкой группой естественного происхождения высокомолекулярных азотистых органических соединений. При активном устаревание, составные части белков оказывают воздействие на человеческий организм таким образом: потребляется в виде энергии при возникновении стрессовых ситуаций, участвуют в синтезе гормонов, ферментов, нейротрансмиттеров и многих других биохимических веществ, способствуют восстановлению повреждённых и синтезу новых тканей.

Незаменимые жирные кислоты воздействуют положительно на рост мышечной ткани, но реальным строительным материалом для наших мышц являются аминокислоты, поступающие совместно с пищей из продуктов содержащие белок. Незаменимые аминокислоты, поступающие к нам из белковой пищи, увеличивают синтез белка и предотвращают катаболизм мышечных тканей. Исследование показывают что недостаточное употребление белка может притормозить прогресс в бодибилдинге. В течении дня при употреблении пищи нужно рассчитать, что бы на каждый ваш килограмм приходилось 2.5 - 3 грамма белка. Здесь также нужно учитывать тип употребляемого белка, лучше всего усваиваются легкоусвояемые белки( яичные белки,нежирные молочные продукты, протеиновые коктейли).Трудно усвояемые белки (говядина, птица, рыба) тоже нужны, но организм тратит на их усвоение гораздо больше времени и энергии