Цитата(Одинн @ 17.11.2010, 12:03)
Интересно - а подробнее можно?
Это что то типа безуглеводки но не совсем...
Убираются все углеводы, совсем. Но на первом этапе, что бы адаптация прошла нормально, калорийность не снижается - для этого увеличиваются жиры. Кушать можно мясо любое, яйца с желтком, творог, сыр, только всё нужно проверять на наличие углеводов, и учитывать их. В день должно выходить не более 20 гр. углей... Из жиров нужно по большей части употреблять растительные масла - оливковое экстра вирджин, масло грецкого ореха, рыбий жир, соответственно насыщенных жиров нужно не перебирать слишком...
Можно кушать зелёные овощи, типа салата, петрушки, лука - это источник пищевых волокон, их (пищевые волокна) лучше ещё дополнительно купить в виде "опилок"
Если по процентам, то должно выходить примерно так - белка 30-40% от общей калорийности, жиров 50-60%
Большое количество жира в пище вызовет состояние диетарного кетоза. Тоесть в печени будет активно окисляться жир, даже в избытке, что вызовет образование кетоновых тел, которые чуть менее эффективнее чем глюкоза, служат источником энергии для всех клеток, в том числе и для мозга
Воды надо пить много, 3-4 литра в день, плюс приём калия и магния, например аспаркам, т.к. они сильно выводятся из организма.
Первый период адаптации желательно выдержать пару недель, далее каждую неделю (или каждые 2 недели) следуют углеводные загрузки...
После периода адаптации калорийность можно снизить (если цель похудеть) за счёт жиров, рекомендуют резать на 500-600 ккал...
В то время как на безуглеводки потребляется некоторое количество углеводов и очень мало жиров, в результате чего в кетоз не входишь, то
тут немного подругому. Поэтому сравнивать безуглеводку и кетогенную диету немного не корректно. Более того, есть предположение, что кетонные тела тормозят глюконеогенез, тоесть сохраняют мышечную массу
Для того что бы войти в кетоз, нужно потратить весь гликоген в печени. Поэтому тренируются 2-3 дня подряд после загрузки, или как только начал эту диету. Выглядеть конечно будешь сдутым, но это не страшно. Во время тренировок и после, рекомендуют принимать много ВСАА
После тренировок никаких углеводов или гейнеров!!
Плюсов полно - чувство сытости, кушать приходится не мало, сохранение мышечной массы, хорошее самочувствие и энергичность (после адаптации в первые 3-4 дня), хорошее жиросжигание
Минусы - говорят дороговато получается сидеть на ней, психологически нужно подойти готовым, соблюдение строгой диеты требует повышенных усилий
PS: про кетоз пишут много плохого, вспоминают диабетический кетозацидоз, но это разные вещи, я часто проверяю уровни кетонов в моче тест полосками - всегда в лёгком кетозе, тесты не больше первого деления показываю, и это нормально. Единственное на начальном этапе когда много жиров в пище уровни могут быть немного повышенными...