слышал что сырые перепелиные яйца способствуют наращиванию мускулатуры. кто-нибудь может подтвердить или опровергнуть это?
А чем тебя куриррые не устраивают??????????? Состав в них тотже, в куриных даже больше протеина!!!! Та и они на порядок дешевле!!!!!!!!!
Вот вам справка небольшая....судите сами: По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.
Слышал что перепелинные яйца хорошо влияют на построение мышц. Кто вообще поробовал? Какие мнения по этому поводу?
Zidane на почитай. http://muscul.info/forum/go.php?http://ru.wikipedia.org/wiki/Перепелиные_яйца
Чем полезны перепелиные яйца?
Яйцо и мясо перепелов — ценнейшие диетические продукты. Об эффективности применения перепелиных яиц в диете больных знали еще в глубокой древности.
Перепелиные яйца весят 10-12 г, обладают тонкой хрупкой скорлупой и различной окраской. Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд.
Перепелиное яйцо — это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 и В2 — в 2,2 раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.
Особенно успешно перепелиные яйца лечат хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Перечень болезней можно продолжить и дальше, но не это главное. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а пользу дает огромную.
Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и следовательно, к повышению иммунной защиты организма. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике — до 60 суток, при сохранной оболочке. Происходит это благодаря высокому содержанию аминокислоты — лизоцин, это вещество одно из восьми незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Лизоцин препятствует развитию вредной микрофлоры, как в яйце, так и в организме человека.
Самая ценная скорлупа — тоже перепелиная. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), как раз усваивается легко. При этом она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.
Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий, в том числе бактериального заражения. Принимав яичную скорлупу, можно не опасаться, что излишек отложится на костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в нем нeт необходимости — он идеально выводится из организма.
Чудес от них ждать не стоит, а так - хорошая добавка к пище. Куриные яйца ими вполне можно заменить, только дороговасто. 3-4 штуки = 1 куриное.
Дороговаты малость, а так можно в принципе.
В принципе, даже лучше чем куриные, их потребление ограничивается исключительно размерами кошелька и здравым смыслом)))
а можна спрсить как их употреблять? пить или есть вареные? в каких больше полезных веществ для организма?
Как лучше употреблять - фиг знает. Раньше сырые ел, мешал в коктейль молочный. теперь вареные ем, большой разницы не чувствую.
Личный опыт у когонибуть есть?
А чего эта тема в фармакологии делает?
В питании поднималась аналогичная.
Говорят перепелиные более питательные, чем куриные. И за их качеством лучше следят, так как не настолько массовое производство. Кстати, и недорогие они уже.
перепелиные яйца усваиваются легче, холестерина вредного в них нет и они не вызывают аллергию. Для детей то что надо.
вроде как полезнее куриных вообще считаются
А в чем вообще прикол перепелиных перед куриными? Если с точки зрения бодибилдинга.
Я тоже думаю что игра не стоит свечь... Учитывая цену перепелиных яиц.
Процесс усваивания нутриентов из пищи зависит от ЖКТ каждого конретного человека и скорости работы пищевых энзимов. Стоит ли отделять белки от желтков для лучшего усвоения?
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)