Версия для печати темы

Автор: Шварцнегр 1.7.2007, 18:27

слышал что сырые перепелиные яйца способствуют наращиванию мускулатуры. кто-нибудь может подтвердить или опровергнуть это?

Автор: KIS 1.7.2007, 21:14

А чем тебя куриррые не устраивают??????????? Состав в них тотже, в куриных даже больше протеина!!!! Та и они на порядок дешевле!!!!!!!!!

Автор: goofy 1.7.2007, 23:31

Вот вам справка небольшая....судите сами: По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.

Автор: Zidane 31.8.2008, 13:20

Слышал что перепелинные яйца хорошо влияют на построение мышц. Кто вообще поробовал? Какие мнения по этому поводу?

Автор: S.T.A.L.K.E.R. 31.8.2008, 13:36

Zidane на почитай. http://muscul.info/forum/go.php?http://ru.wikipedia.org/wiki/Перепелиные_яйца

Чем полезны перепелиные яйца?



Яйцо и мясо перепелов — ценнейшие диетические продукты. Об эффективности применения перепелиных яиц в диете больных знали еще в глубокой древности.

Перепелиные яйца весят 10-12 г, обладают тонкой хрупкой скорлупой и различной окраской. Содержат больше биологически активных веществ и по вкусовым качествам яйца перепелов превосходят яйца других видов сельскохозяйственной птицы. Едят перепелиные яйца печеными, вареными, сырыми, жареными, маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов, а также для украшения салатов или горячих блюд.

Перепелиное яйцо — это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А — в 2,5 раза, В1 — в 2,8 и В2 — в 2,2 раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза — железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.

Особенно успешно перепелиные яйца лечат хронический холецистит, бронхиальную астму, болезни сердца, нервную систему. Перечень болезней можно продолжить и дальше, но не это главное. Главное то, что в отличие от медикаментов, употребление яиц перепелов не наносит вреда ни одному органу в организме человека, а пользу дает огромную.

Повышенное содержание витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот приводит к накапливанию их в организме, и следовательно, к повышению иммунной защиты организма. Высокое содержание витаминов группы В способствует улучшенной работе нервной системы, человек становится более спокойным, уравновешенным. Высокое содержание фосфора, калия, железа улучшает память, у беременных женщин не разрушаются зубы. Одним из ценнейших свойств перепелиных яиц является их длительная сохранность. При комнатной температуре они могут хранится до 30 дней, а в холодильнике — до 60 суток, при сохранной оболочке. Происходит это благодаря высокому содержанию аминокислоты — лизоцин, это вещество одно из восьми незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются организмом человека. Лизоцин препятствует развитию вредной микрофлоры, как в яйце, так и в организме человека.

Самая ценная скорлупа — тоже перепелиная. Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), как раз усваивается легко. При этом она содержит все необходимые для организма микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно необходимы для нормального протекания биохимических реакций в организме.

Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных действий, в том числе бактериального заражения. Принимав яичную скорлупу, можно не опасаться, что излишек отложится на костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в нем нeт необходимости — он идеально выводится из организма.

Автор: feedback 31.8.2008, 23:25

Чудес от них ждать не стоит, а так - хорошая добавка к пище. Куриные яйца ими вполне можно заменить, только дороговасто. 3-4 штуки = 1 куриное.

Автор: SvyatosLove 1.9.2008, 1:13

Дороговаты малость, а так можно в принципе.

Автор: feedback 2.9.2008, 10:43

В принципе, даже лучше чем куриные, их потребление ограничивается исключительно размерами кошелька и здравым смыслом)))

Автор: dimon13 22.9.2008, 18:12

а можна спрсить как их употреблять? пить или есть вареные? в каких больше полезных веществ для организма?

Автор: feedback 23.9.2008, 22:55

Как лучше употреблять - фиг знает. Раньше сырые ел, мешал в коктейль молочный. теперь вареные ем, большой разницы не чувствую.

Автор: ArmaG 5.10.2008, 15:01

Личный опыт у когонибуть есть?

Автор: feedback 5.10.2008, 17:25

А чего эта тема в фармакологии делает?
В питании поднималась аналогичная.

Автор: Kerhen 1.4.2016, 10:20

Говорят перепелиные более питательные, чем куриные. И за их качеством лучше следят, так как не настолько массовое производство. Кстати, и недорогие они уже.

Автор: Jeffreymoive 18.4.2017, 18:16

перепелиные яйца усваиваются легче, холестерина вредного в них нет и они не вызывают аллергию. Для детей то что надо.

Автор: daskon33 7.6.2017, 20:30

вроде как полезнее куриных вообще считаются

Автор: amber_34 8.6.2017, 23:05

Цитата(daskon33 @ 7.6.2017, 20:30)

Автор: prof7209 10.6.2017, 20:46

Цитата(amber_34 @ 9.6.2017, 2:05)

Автор: LINZ 11.6.2017, 23:45

Цитата(prof7209 @ 10.6.2017, 20:46)

Автор: Droock 12.6.2017, 18:46

А в чем вообще прикол перепелиных перед куриными? Если с точки зрения бодибилдинга.

Автор: LINZ 12.6.2017, 23:15

Цитата(Droock @ 12.6.2017, 18:46)

Автор: Droock 12.6.2017, 23:30

Я тоже думаю что игра не стоит свечь... Учитывая цену перепелиных яиц.

Автор: ekolog 14.6.2017, 11:49

Цитата(Шварцнегр @ 1.7.2007, 20:27)

Автор: shaggy1 24.6.2017, 19:46

Процесс усваивания нутриентов из пищи зависит от ЖКТ каждого конретного человека и скорости работы пищевых энзимов. Стоит ли отделять белки от желтков для лучшего усвоения?