Углеводы хороши на вкус, помогают достичь феноменальной "накачки" мышц и, как все полагают, являются наиболее здоровым из всех питательных веществ.
А каковы же недостатки углеводов?
Обратной стороной медали тут является накопление жира. Постоянная диета с преобладанием углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Конечно, как бодибилдеру вам необходимо потреблять большое количество углеводов. Но искусство в том, чтобы найти верное соотношение между их типом и временем приема, так как не все углеводы одинаковы.
Потребление большого количества "неправильных" углеводов в "неверное" время дня может превратить даже генетически одаренного бодибилдера в подобие заплывшего жиром эндоморфа. Попробуем предложить эффективный метод употребления углеводов, легко вписывающийся в режим дня. Как уже упоминалось, это потребление определенного типа углеводов в определенное время. Такая стратегия позволит добиться максимальной "сухой" мышечной массы при минимальном количестве жира.
Если вы хотите сбросить вес, то продукты из левой колонки /с высоким гликем. индексом/ лучше употреблять реже, из правой /с низким гликем. индексом/ чаще. При наборе веса - соответственно наоборот
Глюкоза | 100 | | Фpyктоза | 20 | Мед | 87 | | Сладкий каpтофeль | 48 | Морковь | 90 | | Фасоль | 30 | Kаpтофeльноe пюpe | 80 | | Чeчeвица | 25 | Бобы | 75 | | Апeльсины | 40 | Виногpад | 68 | | Яблоки | 36 | Бананы | 65 | | Фpyкты сpeднeй полосы | 30-40 | Сyхофpyкты | 65-70 | | Хлeб с отpyбями | 64 | Тpопичeскиe фpyкты | 60-70 | | Kоpичнeвый pис | 60 | Kyкypyзныe хлопья | 85 | | Овeс | 48 | Бeлый хлeб | 76 | | Блины из гpyбой мyки | 45 | Бeлый pис | 70 | | | | Блины | 66 | | | | Продукты с низким гликемическим индексом Арахис | 21 | Соевые бобы | 25 | Рисовые отруби | 27 | Фасоль красная | 27 | Вишня | 32 | Фруктоза | 32 | Горох сухой | 32 | Коричневые бобы | 34 | Ячмень | 36 | Грейпфрут | 36 | Чечевица красная | 36 | Молоко цельное | 39 | Бобы сушеные | 40 | Сосиски | 40 | Чечевица | 41 | Фасоль | 42 | Чечевица зеленая | 42 | Черные бобы | 43 | Абрикосы | 44 | Горох дробленый желтый, вареный | 45 | Молоко обезжиренное | 46 | Йогурт нежирный фруктовый | 47 | Рожь | 48 | Вермишель | 50 | Продукты со средним гликемическим индексом | | Йогурт без вкусовых наполнителей | 51 | Спагетти, отваренные 5 минут | 52 | Груши свежие | 53 | Спагетти из муки грубого помола | 53 | Яблоки | 54 | Коричневые бобы | 54 | Рыбные палочки | 54 | Хлеб ячменный | 55 | Сливы | 55 | Равиоли с мясом | 56 | Яблочный сок | 58 | Консервированный горох с мясом | 58 | Спагетти белые | 59 | Персики свежие | 60 | Консервированный горошек | 60 | Апельсины | 63 | Груши консервированные | 63 | Тонкая лапша | 65 | Рис быстрого приготовления, отваренный 1 минуту | 65 | Виноград | 66 | Ананасовый сок | 66 | Персики консервированные | 67 | Вермишель быстрого приготовления | 67 | Горошек зеленый | 68 | Грейпфрутовый сок | 69 | Шоколад | 70 | Мороженое обезжиренное | 71 | Ячменные хлопья | 72 | Батат | 73 | Апельсиновый сок | 74 | Фасоль консервированная | 74 | Чечевица зеленая консервированная | 74 | Пшеничная крупа быстрого приготовления | 77 | Бананы | 77 | Сладкий картофель | 77 | Овсяные отруби | 78 | Гречка | 78 | Сладкая кукуруза | 78 | Рис коричневый | 79 | Овсяное печенье | 79 | Фруктовый коктейль | 79 | Попкорн | 79 | Манго | 80 | Картофель отварной | 82 | Хлеб пита | 82 | Мед | 83 | Рисовая вермишель | 83 | Пицца с сыром | 86 | Гороховый суп | 86 | Гамбургер | 87 | Овсянка | 87 | Мороженое | 87 | Булочки | 88 | Изюм | 91 | Свекла | 91 | Ржаной хлеб | 92 | Макароны с сыром | 92 | Суп из черных бобов | 92 | Сахароза | 92 | Картофель, сваренный на пару | 93 | Ананасы | 94 | Манная каша | 94 | Пироги | 95 | Рогалики | 96 | Кукурузные лепешки | 98 | Пшеничный хлеб | 99 | Картофельное пюре | 100 | Продукты с высоким гликемическим индексом | | Морковь | 101 | Белый пшеничный хлеб | 103 | Бублики из белой муки | 103 | Арбузы | 103 | Пшеничные хлопья | 105 | Кукурузные чипсы | 105 | Картофель-фри | 107 | Пончики | 108 | Вафли | 109 | Пшеничный хлеб | 112 | Сухой рисовый завтрак | 117 | Картофель быстрого приготовления | 118 | Кукурузные хлопья | 119 | Картофель печеный | 121 | Рис быстрого приготовления, отваренный 6 минут | 128 | Глюкоза | 137 | Мальтодекстрин | 137 | Мальтоза | 150 |
|